【がんもどき】［雁ノ肉ニ擬キタル意］食物ノ名、古製ニイフハ、麩ヲ製シテ油ニテアゲタルモノ。今ハ、牛蒡、にんじん、あさのみ、ナド刻ミテ、豆腐ニ交ヘ油ニテアゲタルモノヲイフ。（『言海』より） ＊うまそう……

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『幻のロシア絵本 1920−30年代』芦屋市立美術博物館編（淡交社） 隔月刊『ぐるり』創刊号（ビレッジプレス）